秋の味覚到来

秩父山地で収穫できるハチヤ柿の出荷最盛期をむかえました。

ハチヤ柿といえば渋柿なので生では食べれませんが、干し柿にすると大変おいしい柿に変貌(‘◇’)ゞ

ただし、干し柿になるまでは天候にも左右されるので出来上がりまでには時間がかかるのが難点が、しかし(^_-)-☆苦労して作り上げた干し柿は一味二味も違うよ！！

干し柿を作るのはチョット( ..)φメモメモという方には焼酎を使って渋を抜いた食べ方もありますので、今の時期しか食べれない柿はいかがですか(^^♪