実は旬の生キクラゲ
こんにちは、店長の山ちゃんです(^o^)溶けそうなほど暑い日が続いていますね～(^^；)そんな中、直売所に小さな朗報が！実は、生のキクラゲがあるのです！(・ω・´)キクラゲは、乾燥した中〇産のものが多いイメージですが、国産で！秩父産！のものがあるのです！一部の生産者の方が「菌床」栽培で生産しています。キクラゲは、カリウム・鉄分・カルシウムなどのミネラルや食物繊維が豊富です。コリコリとした食感が特徴で、酢の物や炒め物に最適です！乾燥キクラゲはもどしても黒いのですが、生のものは茶色なんです。他にもキノコといえば、美味しいシイタケも出荷されています！骨を丈夫にするビタミンDがたっぷりです！是非、直売所に立ち寄ってお好きな農産物を見つけてくんない！