コンニャク出荷目前
ＪＡちちぶ蒟蒻部会で栽培する令和６年のコンニャクの出荷が、１１月１２日から始まります。
秩父市でコンニャクを栽培する冨田幸夫さん（７３）は１０月２４日、３年生の「みやままさり」（約６００グラム）を掘り取り、出来を確かめました。
冨田さんは約５５アールの圃場で、出荷用の３年生のコンニャクのほか、１～２年生の種コンニャクを栽培します。収穫後は土や根、芽をとり、加工会社や直売所などに出荷します。
今作は、夏期の酷暑による日焼けの影響で、一部に病気が発生。「コンニャクの質や量は、病気や天候に大きく影響される。土壌や樹の消毒など、出来る限りのことはやっているが、最後は掘ってみないとわからない」と、冨田さんは話します。
掘り取りは、１～２年生のコンニャクを先に行い、乾かしてから春まで貯蔵します。３年生のイモは出荷日近くに収穫し、作業は出荷が終わる１２月中旬まで続きます。
ＪＡちちぶ蒟蒻部会では、生産者１１人が「みやままさり」や「あかぎおおだま」などを栽培します。昨年は生玉で約１８トン出荷しました。