委託栽培ニンニクで安定収入にむけて

ＪＡちちぶは、平成３０年８月３日、安定した農業収入増大にむけて、ＪＡ営農経済部で、「加工にんにく契約栽培講習会」を開きました。

生産者やＪＡ職員、全農さいたま職員、県秩父農林振興センター職員ら２５人が参加。全農の武政さんからは、今年度の契約栽培ニンニク出荷について説明がありました。

ＪＡ全農さいたま青果ステーションからの委託で、平成２８年から継続して栽培。品種は、香りが強く、原種に近い嘉定種（かていしゅ）です。加工用ニンニクとして全量出荷し、契約先の業者が全て買取ります。規格はＬ・Ｍ・規格外の３規格で、収穫後の翌日出荷を厳守します。出荷時期は、翌年の５月下旬から６月上旬の予定です。

嘉定種は、地域の気候や地質に適していることから、多くの良質なニンニクが栽培されます。

ＪＡの清川さんからは、資料を基にニンニクの栽培管理について、有機物を施用した土壌改良、排水対策、種球の選抜や消毒、植え付けや栽培管理などについて、詳しく説明されました。

良品生産（大球生産）のポイントとして、未熟堆肥は根を傷めるため、完熟堆肥で土づくりをします。

牛糞（豚糞・鶏糞は不可）などの有機肥料を使います。リン酸・加里過剰の圃場には、代わりにユーキフルペレットなどを使い、土壌改良します。

ニンニクは酸性に弱い作物なので、ＰＨ６．０～６．５（ＰＨ５．５以下では生育が悪くなる）を目標に矯正します。

排水の良く日当たりの良い圃場を選びます。

チッソ過剰施肥は病害を助長します。

肥料切れはニンニクが大きく育ちません。

黒マルチを使い、雑草防止や地温上昇、春先の乾燥防止をします。

発根部を下にして、地表３～５ｃｍに植付けます（浅いと裂球しやすく干害を受けます。深いと萌芽が生育が遅れます）。

適期植付け（１０月１５～２０日）をし、越冬前に球の肥大に必要な葉の枚数（５枚）を確保し、根量を十分に確保します。

冬の凍上がり、春の乾燥に留意します。

球の肥大が悪くなるため、珠芽（むかご）が葉鞘から完全に抜け出してから、とうの摘み取りを行います。

葉が３０～５０％くらい黄変した時期を判断材料とし、必ず試し掘りをしてから適期に収穫します。

今年度は、１９軒の生産者が、契約総面積約１．３ｈａで栽培します。中には遊休農地などを借り、栽培する生産者もいるため、耕作放棄地や遊休農地の解消にも繋がります。農業者増大を目指してＪＡで取り組む、ウィークエンド農業塾の塾生３人も今期の栽培に初挑戦します。

生産者は「今年も良いニンニクを栽培して、多く出荷したい」と意気込みます。

栽培された良質なニンニク