平成２９年度産の在来大豆「白光」出荷

ＪＡちちぶは、平成３０年２月２０日、秩父西支店敷地内にて、天候に恵まれた中、ＪＡ営農経済部職員や生産者らが、埼玉県在来大豆「白光」の出荷作業をしました。

地域の生産者や農事組合法人大田営農らが、栽培した大豆１袋３０ｋｇを持ち込み、同部の小泉さんほか、１人の検査員が１袋ずつ検査しました。

検査は、無作為に一定量大豆を取り、水分（１５％以下）や虫さされ、未熟粒、異種穀粒、被害粒などを調べ、小～大粒の３種で、１～３等級、規格外、合格の５段階の等級に分けました。

検査した大豆は、１パレット２５袋ずつ積み上げ、ほとんどがＪＡ全農さいたまへ出荷されます。

今年度は、品質や収量ともに良く、１等級が多く、昨年度を大幅に超える量の大豆が出荷されました。

地域で主に栽培される在来大豆「白光」は、上品な甘味があり、豆腐や豆乳、味噌、納豆などの加工品によく使われます。

大豆検査

在来大豆「白光」