秩父地域の特産「しゃくし菜」栽培管理の徹底
ＪＡちちぶは、平成２８年１０月４日、秩父市下吉田、引間さんの圃場にて、しゃくし菜（正式名称：雪白体菜（せっぱくたいさい））の現地検討会を開き、中間栽培研修を行いました。同ＪＡの契約栽培農家、ＪＡ職員、県秩父農林振興センター職員など１６人が参加しました。栽培したしゃくし菜は、同ＪＡが買い取り、皆野農産物加工センターにて、「ちちぶ菜漬」に加工します。
播種は、例年通り９月上旬から中旬にかけて行いました。生育状況は、９月に台風や雨が続き、肥料の流亡や日照不足などもあり、生育が遅くなりました。
今後の栽培管理について、同ＪＡ営農経済部の清川完司さんから配布した資料をもとに、説明がありました。肥料の流亡よる生育の不足や病害虫による規格外品の増大を防ぐため、適切な追肥と病害虫の防除の管理がポイントとなります。追肥は播種後、２５日頃に「燐硝安加里Ｓ６４６（１５ｋｇ／１０ａ）」を必ず通路に施用します。追肥と同時に中耕（ちゅうこう）や土寄せを丁寧に行います。ダイコンサルハムシやカブラハバチ、キスジノミハムシなどの害虫が多いため、対応農薬を適期に適量散布します。カブラハバチは、同地域に３年前から増えています。収穫は、１１月に行われます。
同契約栽培農家のしゃくし菜は、ＧＡＰ（農業生産工程管理）に基づき栽培されます。食品の安全性向上、環境の保全、品質の向上、農業経営の改善や効率化などが見込まれるとともに、消費者や実需者（じつじゅしゃ）の信頼の確保が期待できます。４７のチェック項目をＪＡ職員が訪問し、生産者と共にチェックを行います。
しゃくし菜は、同地域で古くから栽培している、数ある特産農作物の１つです。漬物は、県の「ふるさとの味認定」を受け、「ちちぶ菜漬」など、加工販売もされます。
しゃくし菜