秩父産「春そば」出荷検査
ＪＡちちぶは、平成２９年８月２日、秩父市の同ＪＡ営農経済部敷地内にて、農産物検査員が７月上旬から下旬にかけて秩父市荒川地域で収穫した「春そば」の出荷検査をしました。
ＪＡ職員や秩父市荒川そば生産組合員らが、１袋２３ｋｇの新そばを並べ、検査員３人が無作為に数袋検査しました。
検査は、１袋から計量用のコップすりきり１杯のそばの実をとり、機械に入れ、容積重や水分（１６％以下）、被害粒、異種穀粒を検査。平均の数値をだして、１等・２等・規格外の３段階等級に分けます。今年度の秩父産の「春そば」は、良質な１等でした。出荷量は、約７．５ｔで、同地域の一部のそば処や同ＪＡの各農産物直売所などで販売されます。
笠原副組合長は「今年は、量や質も例年に比べ良い出来だ。春そばを作っている地域は少なく、秩父に住んでいても春そばのことを知らない人も多い」などと話しました。
荒川地域は、「そばの里あらかわ」とも呼ばれるほど、そばの生産が盛んで、多くのそば処があり、春に播種し、夏収穫の「春そば」と秋収穫の「秋そば」の２期作で栽培します。春と秋では違う品種を播種します。播種するそばは、秩父地域の在来のものを使います。
地域では、シカによる農産物の被害が多く、そばも例外ではありません。「春そば」の被害は少ないものの、「秋そば」の被害は非常に多いです。対策として、播種時期を少し早めています。
「秋そば」は８月下旬に播種し、１０月末から１１月上旬に収穫します。
地域では、１１月の第３日曜日に「ちちぶ荒川新そばまつり」を開く予定です。
そば道場あらかわ亭でも８月上旬から下旬まで「風味豊かな新そば」が味わえます。（下旬以降も地域のそば（今年の春そばも）使用）
そばの実を機会で計測
良質なそばの実