秩父産カボス搾汁最盛期

秩父市の第３セクター「株式会社　龍勢の町よしだ」では、１０月中旬から１１月上旬まで、秩父産カボスの搾汁作業の最盛期をむかえました。

同社では、昨年から秩父産カボスを使った特産品作りを行っています。手作業で搾った果汁は、１ｋｇと２ｋｇの袋へ入れて冷凍し、今年の７月から販売している、秩父かぼすサイダーやゼリーなどに利用します。秩父かぼすサイダーは、同地域の道の駅龍勢会館や直売所などで販売しています。

原料のカボスは、ＪＡちちぶカボス部会の部会員１４人から、規格外のものなど、約２トン仕入れました。

同部会は、秩父カボス生産組合と小鹿野カボス部会が統合し、今年５月２７日に「ＪＡちちぶカボス部会」として設立しました。同ＪＡ営農経済部が事務局をします。

同部会のカボスは「秩父かぼす」として、出荷先などから香りや味が良いと好評です。

同地域は、昼夜や１年を通しての気温の寒暖差が大きく、カボスの栽培に適し、濃い味のカボスができます。

同社では、同地域で栽培された、イチゴやブルーベリー、ユズなども冷凍し、加工。商品化します。

本多秀夫社長は、「今年は、良い秩父産のカボスができている。好評であれば、カボスの仕入れを増やしていきたい。これからも、秩父地域の特産物を使った商品を提供したい。」などと意気込みを語りました。

来年には、カボスをお手軽に使える、カボス１００％果汁の商品を販売する予定です。

良質な秩父産カボス

搾汁したカボス１００％果汁

秩父かぼすサイダー

ちちぶかぼすゼリー